Situazioni di lavoro

In base al tipo di reparto svolgo uno o più compiti tra questi:

Controllare le forniture
Ricevo le materie prime o i semilavorati e li immagazzino secondo le disposizioni.
Preparare il processo di produzione
Preparo le materie prime e i semilavorati per il processo di produzione come indicato dalla ricetta. Devo lavorare con scrupolo per evitare variazioni qualitative.
Preparare, gestire e sorvegliare gli impianti
Preparo gli impianti e gestisco e sorveglio uno o più macchinari. In caso di anomalie, adotto le misure idonee.
Controllare i prodotti
Controllo la qualità dei prodotti durante l’intero ciclo di produzione e compilo dei rapporti di qualità.
Pulire gli impianti e i macchinari
La produzione degli alimenti esige un elevato livello di igiene, pertanto pulisco regolarmente e a fondo gli impianti e i macchinari che utilizzo.
Igiene e sicurezza
La stretta osservanza delle direttive relative all’igiene e alla sicurezza è uno dei principali doveri di un professionista dell’industria alimentare.