Les technologues en denrées alimentaires transforment des matières premières en une multitude de denrées et de boissons. Pour cela, ils ne se contentent pas de piloter de grosses machines. Ils goûtent également à leurs produits, mettent au point des mécanismes de fabrication optimaux et effectuent des analyses en laboratoire.
Lorsque nous déambulons avec notre chariot dans les allées du supermarché, nous rencontrons à chaque pas les produits issus de la technologie alimentaire. Qu'il s'agisse de petits pains, de jus de fruits ou de soupes en sachets, presque tous les aliments sous leur forme actuelle sont le résultat d'une transformation de produits naturels.
Tout le domaine professionnel doit s'ouvrir aux apprentis à la fin de leur formation.
Mais il existe aussi, bien entendu, une formation spécialisée en fonction de ce que fabrique l'entreprise formatrice (chocolat ou jus de fruits, par exemple).

Nouvelle ordonnance sur la formation TDA: Réunion d'information: Mercredi, 31 août 2011, de 16h00 à 18h00 à Berne (délai d'inscription: 22.08.2011) 

Durée de l'apprentissage :	3 ans
EPS :	Pour de plus amples informations, s'adresser aux centres de compétence.
Conditions d'admission :	avoir terminé l'école secondaire obligatoire avec de bonnes notes en mathématiques, biologie, chimie et physique.
Centres de compétence :	Suisse alémanique BZ Wädenswil www.bzw.ch Suisse romande CF Grangeneuve www.grangeneuve.ch
Informations détaillées :	Brochure illustrée sur la formation